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漳州食品企業緣何逆勢增長

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發布日期:2016-11-10  來源:中國食品報網  瀏覽次數:682
核心提示在當前經濟新常態下,國內食品產業面臨著轉型滯后、原料不足、勞動力成本高、食品出口同質化嚴重、壓價競爭、附加值不高等問題,發展前景不容樂觀,然而福建省漳

在當前經濟新常態下,國內食品產業面臨著轉型滯后、原料不足、勞動力成本高、食品出口同質化嚴重、壓價競爭、附加值不高等問題,發展前景不容樂觀,然而福建省漳州市的食品企業卻能逆勢增長,今年1—8月,漳州市食品產業實現規模工業產值998.5億元,增速15.2%。漳州食品企業是如何在“內憂外患”下成功“突圍”的?近日,中國食品報社黨委書記、社長黃國勝率本社有關部門負責人及釣魚臺食品生物科技公司總經理趙建斌等一行,深入漳州食品企業調研并與企業界代表舉行座談會,并就當前漳州整體經濟運行態勢,轉型升級之道展開探討,漳州市副市長沈志平對本報赴漳州調研成員表示歡迎。

做得全  品類齊全多元化

漳州食品行業門類齊全,擁有以水產品加工,果蔬、食用菌加工、休閑食品、糧油加工、罐頭制造、肉制品加工、精制茶等為主的食品產業體系,涵蓋16個大類、40多個小類。全市有3000多家食品工業企業,產值10億元以上的企業有15家,20億元的企業4家。據參與座談會的漳州食品工業協會會長何紅孫介紹,漳州部分產品產量居全國首位,如2015年東山縣水產品出口創匯繼續位居全國縣(市、區)級首位,達到17.51億美元,同比增長24%,大閩公司生產的速溶茶年產量達1.8萬噸,占國內近80%的市場份額;盈豐公司是國內最大的糖姜生產企業和歐洲市場第二大糖姜供應商;綠寶集團是國內杏鮑菇的第一大供應商;立興集團的凍干水果、速溶茶在國內外享有很高的知名度;海山食品生產的蘑菇罐頭突圍美國進口條件,成功登陸美國;港昌食品生產的毛豆罐頭今年也首次順利出口美國。

漳州市罐頭食品商會會長林解本說:“漳州食品不但門類全齊,出口的國家和地區遍及全球五大洲”。目前,漳州農產品和加工制品出口品種達到130多個,出口地包括西歐、北美、中東、東南亞、日韓等,目前漳州已成為福建省最大的創匯農業基地。”

“‘做的全’的好處就是‘東邊不亮西邊亮’,這個產品不行了,新產品就出來,這個國家搞貿易壁壘了,就賣到別國家去”。漳州市經濟和信息化委員會蘇斌鋼調研員不無風趣的介紹說,綠寶集團是漳州首家上市的罐頭企業,俄羅斯曾是其玉米、蘑菇罐頭的主要出口國。如今,對俄出口量比高峰時減少30%左右;中國蘑菇罐頭曾占據美國進口量的2/3,但因多重壁壘一度銷聲匿跡。直到今年,漳州海山食品的一批蘑菇罐頭成功在美國通關,才打破這一局面。綠寶食品針對美國市場開發了混合菜、地瓜罐頭等新品,有效地彌補了效益缺口。漳州檢驗檢疫局數據顯示,今年前5月,該市罐頭產品出口批次與噸數分別同比增長約8%和5%。

幫得實  政府關鍵點扶持

食品產業是漳州的支柱產業、品牌產業和優勢產業,在國內外都有較強的影響力。2011年,漳州獲得“中國食品名城”的稱號,成為南方首個獲此殊榮的城市。近年來,漳州市把食品產業作為全市重點產業,從輿論氛圍、生產要素、招商引資、政策環境等各個方面給予重點傾斜,引導產業做強做大。2012年成立了漳州食品工業協會,按照“政府引導、企業主體、部門協作”的原則,進一步整合資源,形成合力,抱團發展,推動產業向規模化、市場化、組織化邁進。

    座談會上,蘇斌鋼介紹說,漳州市政府還專門委托研究咨詢機構,專門對全市食品產業轉型升級進行專項研究,提出針對性的發展報告。

    漳州市經信委、商務局等有關部門堅持每年組織企業走出去參展、辦展,幫扶企業開拓市場,先后組織企業到成都、鄭州、西安等重點城市舉辦展會活動,市商務局組織食品企業外出開展“漳州味·海絲行”等展會活動,有效地幫助企業開拓了國外市場,提升了漳州“中國食品名城”品牌影響力。在幫助企業開拓國內外市場的同時,實施開展“一標兩市”行動計劃,推動出口食品生產企業內外銷“同線同標同質”,提高產品質量安全,同步拓展國內國外市場。何紅孫介紹,目前漳州已有13家出口企業百余種食品登陸國家認監委“三同”公共服務平臺,產品涉及肉制品、凍干果蔬、水產品、飲料、罐頭、果脯等。

定得準  產品迅速占市場

只有不斷創新才能應對瞬息萬變的市場趨勢,逆境孕育良機,先人一步者,有其獨特的眼光和智慧。

    “我們逐漸將蘆筍、蘑菇生產線向山東、江蘇等原材料優勢顯著的地方轉移,漳州基地則從事高端魚類罐頭的開發。”紫山集團總裁洪水河在座談會上稱,2012年起,紫山開始生產青魚、金昌魚等海產品罐頭,產品主要銷往歐盟、美國等高端市場。目前紫山的魚類罐頭年產量超萬噸,占總產量的30%,是漳州僅有的3家獲出口歐盟海產品認證的企業之一。

    “以往糖姜制品難題就在于夏天氣溫高時糖姜會回潮,在冬天氣溫低時糖姜會變硬。”福建盈豐食品集團有限公司董事長李飛躍向調研組人員介紹說,經過幾年的反復實驗,終于解決了這個難題,現在公司生產的糖姜產品無論冬夏都不會回潮或變硬,受到國內外客商一致認可。目前,盈豐姜制品共有4大類、70多個品種,以其品味獨特而稱雄國際市場,每年銷售上萬噸,李飛躍也因此被譽為“中國姜王”。近年來,李飛躍又瞄準了漳州水產品資源豐富的商機,大力發展水產品加工,專門研發蟹肉加工技術,研創出了冷藏巴氏滅菌蟹肉新技術,并逐漸成為了亞洲最大蟹肉出口企業,每年有萬余噸的蟹肉被端上海內外消費者餐桌。如今,在歐洲,每10公斤糖姜就有8公斤來自福建盈豐食品集團;在美國,每消費10公斤巴氏滅菌蟹肉就有4公斤產自福建盈豐食品集團。

同樣主張多元化拓展的紫山集團,把目光投向附加值更高的產品,從而跳出同質化陷阱。為開拓內銷市場,紫山選擇與國際連鎖品牌合作,并成為日本品牌無印良品的供應商。按合作協議,紫山將為日本地區以外的全部無印良品連鎖店供應咖喱罐頭。“當前,無印良品在國內有超過150家連鎖店,3年內將達300家,這是一塊大蛋糕。”洪水河表示,一些國際連鎖品牌也向紫山遞上橄欖枝。肯德基的粗糧粥、甜湯等產品,便是以紫山的罐頭為原料。

    天福食品則從以往的茶葉加工,向休閑食品大力挺進,其利用多年布局國內終端銷售網站“天福茗茶旗艦店”成功實現線上線下旗艦店體驗的效果。

看得遠  獨具慧眼覓良機

產品定位準確,目標消費客戶精準,產品就能迅速占領市場。含羞草食品公司是漳州一家專業從事蜜餞、炒貨、南北貨等休閑食品生產及銷售為一體的食品公司。短短幾年間,公司生產的“含羞草”系列產品迅速地發展覆蓋到北京、南京、上海、合肥、杭州、福州、南寧等全國16個省地市的各類超市、大型連鎖店和沃爾瑪、家樂福、麥德龍、好又多等境外大型賣場,并成為江蘇東方航空公司、廈門航空公司、福建中旅公司、長運集團公司定點航空食品供應商。公司部分產品還出口到美國、日本、東南亞、中東、西歐、北美等發達的國家和地區。

    “艱難環境下實現平穩發展,得益于‘做精做細’的理念。”福建科人生物有限公司總經理洪海山說,“以市場為導向,以創新為抓手,主動轉型升級是企業發展堅守的方向。”轉型升級過程中,每個行業都有自己的突破口。洪海山認為,蘑菇多糖將是21世紀人類科研成果最杰出的貢獻。為確保蘑菇多糖的質量,目前科人生物已從選種、種植、有機肥生產到罐頭加工、精深加工產品開發,形成完整的產業體系,既可實現原料品質可控,又能提升附加值。2013年經與閩南師范大學研發團隊合作,從蘑菇中提取多糖,并與片仔癀藥業合作,推出以“蘑菇多糖”為主要成分的保健品——雙孢菇珍華片。科人生物研發的原材料被國內保健品及食品生產企業廣泛看好。

    何紅孫認為,打造個性化產品,創造與眾不同的產品價值和消費體驗,是發展的必由之路。他建議各級政府加大對食企創新研發及新設備引進、舊設備淘汰等方面的扶持,并結合“一帶一路”戰略,發揮“僑”和海外商會的優勢,讓漳州食品擁有類似“義烏小商品”“壽光蔬菜”的市場地位。

    黃國勝對漳州市食品產業取得的成績表示贊賞,他同時希望漳州市要制定今后食品產業發展規劃,向營養健康的方向轉型和推進產業升級。前不久,中共中央、國務院印發《“健康中國2030”規劃綱要》,這是建國以來首次在國家層面提出的健康領域中長期戰略規劃,是今后15年推進健康中國建設的行動綱領,也為食品產業發展提供了戰略目標。未來15年,營養型、健康型食品將迎來發展的黃金期和重要戰略機遇期,食品產業的轉型升級發展值得期待。《中國食品報》是食品行業唯一的經濟類日報,今后我們將把促進食品產業在堅守安全放心底線的基石之上,向營養健康轉型發展擺在優先宣傳報道的戰略地位,旨在為推動我國食品產業健康發展、推進健康中國建設,做出積極貢獻。方文榮  何文超  王超  文/攝

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漳州食品出口穩步增長

2016年前三季度

今年1-9月份,漳州檢驗檢疫局共檢驗出口食品農產品3.277萬批、71.69萬噸,貨值11.973億美元。出口總量增長6.7%,持續保持良好勢頭。

    自2010年到目前,漳州建成5個國家級出口示范區,涵蓋水果、蔬菜、水產品等全市出口優勢品種,出口示范區建設水平位居福建省前列。示范區創建以來,漳州市出口示范區食品農產品出口國家由原來的30多個增至70多個國家和地區。2015年示范區農產品出口總值近2.71億美元,內銷產品產值約14.4億元。其中“平和蜜柚”占全國柚類產品出口的70%;麻筍罐頭占全國同類產品出口量的50%以上;“深土花菜”在馬來西亞市場占有率高達90%;“漳浦大蔥”年出口額達2440萬美元,僅次于山東省位居全國第二。

以罐頭食品為例,2015年漳州共出口罐頭17157批、4.88億美元,出口合格率達100%。2016年前三季度出口罐頭28.88萬噸,同比增長4%。

    出口俄羅斯

    經漳州檢驗檢疫局檢驗出口俄羅斯的食品農產品4.93萬噸、6638.88萬美元,同比分別增25.42%和24.31%。

    保鮮水果和罐頭為主要出口品種,其中保鮮水果出口2.01萬噸,同比增長86.92%;罐頭出口2.60噸,同比增長5.69%。這兩個品種的出口量占總出口量逾9成。此外,速凍蔬菜、蜜餞等產品均保持穩定增長。

    出口澳大利亞

    漳浦首強食品有限公司生產的240千克、貨值1350美元的香芋餅,經漳州出入境檢驗檢疫局檢驗合格出口澳大利亞,這是漳州香芋餅首次出口澳大利亞。

    出口歐盟

    今年前十個月,漳州輸歐盟水產罐頭實現出口翻番,2016年1-10月漳州罐頭共對歐盟出口批次34批、重量551噸,同期比增209%和218%,輸歐盟水產罐頭實現出口翻番。

 

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